Machine à pâtes – Otello ;

L’histoire de Marcato commence en 1930 par l’intuition d’Otello Marcato, qui a réalisé la première machine pour pâtes manuelle, afin de faciliter la préparation des pâtes fraîches à la maison.

Otello est la machine, en édition limitée, qui célèbre le projet original du fondateur de l’entreprise, en reproposant le design historique, avec des technologies modernes, des matériaux de qualité et des finitions exclusives.

Le design

Otello, déjà dans le projet original, présentait des solutions techniques de pointe, telles que le réglage pour modifier l’épaisseur de la pâte qui maintenant est à 7 positions. La version moderne de la machine combine la conception originale de la machine avec des finitions modernes : les rouleaux sont en alliage d’aluminium anodisé, tandis que le matériau des peignes et des racloirs est un technopolymère.

Ces matériaux ne libèrent pas de métaux lourds dans la pâte.

Les finitions

La structure d’Otello est en aluminium chromé avec traitement PVD (Physical Vapor Deposition), un processus qui dépose un film métallique fin au-dessus du chrome, garantissant ainsi un effet esthétique spectaculaire et un durcissement de la surface. Otello se décline en trois couleurs : Sky Chrome, Bronze Cuivre et Gun Metal. La glissoire à pâtes est en acier inoxydable en contraste avec les finitions métallisées.

Les bois

Les bases et les pommeaux de la poignée, assortis aux trois couleurs de la machine, sont réalisés dans trois essences de bois massif différentes, lui conférant un aspect vintage, sans sacrifier la stabilité et la résistance typiques des produits Marcato. Les bois sont traités à l’huile naturelle pour en augmenter la résistance et la durée dans le temps.

Les essences assorties aux couleurs sont :

Sky Chrome – Frêne
Bronze Cuivre – Orme
Gun Metal – Wengé