un'impresa familiare
dal 1967... RUMORI IN CUCINA
UN’IMPRESA FAMILIARE ITALIANA..DA 3 GENERAZIONI
UN’IMPRESA FAMILIARE ITALIANA, DA TRE GENERAZIONI
Colella nasce nel 1967 ad Aosta, ai piedi del Monte Bianco, in una città dove le mani hanno sempre contato quanto le idee. Qui Carmine Colella dà forma a un’attività fondata sull’attenzione al dettaglio, sulla competenza tecnica e sul rispetto per gli strumenti che accompagnano la cucina di ogni giorno.
Fin dall’inizio, Colella si occupa di affettatrici e utensili professionali, diventando naturale punto di riferimento per chi cerca strumenti pensati per durare, capaci di restituire piacere nel gesto e precisione nel risultato. Negli anni, l’azienda attraversa confini e culture, progettando cucine e arredi per la ristorazione tra Italia, Francia e Svizzera per poi espandersi in oltre 30 Paesi nel mondo.
Con l’arrivo del nuovo millennio, l’esperienza maturata nel settore professionale si trasferisce anche nelle cucine di casa. La selezione Colella si allarga, utensili professionali che si ditinguono per praticità, sicurezza dei materiali, durata e bellezza funzionale, ma soprattutto per far riscoprire la poesia dei gesti manuali: il fruscio della lama che scivola sulla carne, il rumore del soffritto che sfrigola, il ritmo della pasta che si stende e si taglia.
LE CHICCHE
Accanto alle nuove affettatrici elettriche e meccaniche, alle affettatrici Berkel e agli utensili di produzione italiana, l’azienda custodisce il restauro di pezzi d’epoca, affettatrici a volano e bilance Berkel riportate alla vita con cura artigianale, ogni macchina pronta a raccontare la propria storia attraverso suono e movimento.
Oggi Colella fa un passo ulteriore: i gesti diventano strumenti di esperienza e apprendimento. Nei laboratori e nei progetti divulgativi come Mindful Kitchen Tools, gli utensili non sono solo oggetti, ma chiavi per allenare attenzione, concentrazione e piacere nel fare. Ogni lama, ogni stampo, ogni macinino è pensato per educare la mano, stimolare i sensi e trasmettere il valore autentico della cucina lenta e consapevole.
i valori
IDENTITA'
IDENTITA’, un valore che si tramanda
DALLA PRODUZIONE AL MERCATO DI RIFERIMENTO
II valori dell’impresa familiare sono stati trasferiti nella selezione accurata di brand con una doverosa attenzione e rispetto nell’utilizzo di materie prime certificate e lavorate in ambito nazionale. I criteri di autenticità nell’approccio produttivo che si allinea all’identità aziendale sono tuttora il faro che guida le scelte di approccio al mercato di riferimento che possa apprezzarne il valore aggiunto, la ricerca e la passione che ne deriva.
“Un giorno senza curiosità è un’occasione persa”
(Carmine Colella, Salone Internazionale delle Arti Domestiche, Torino Esposizioni, 1967)
Colella selection
CHE COSA VORRESTI TROVARE?
Per offrirvi la migliore esperienza di orientamento e scelta tra i prodotti della Colella selection, risulta utile comprendere quali siano le vostre esigenze in termini di spazio, funzionalità ed intensità di utilizzo. Non esitate a chiedere…il sito presenta solo una piccola selezione del mondo di Rumori in Cucina.
DUREVOLE E’ SOSTENIBILE
A differenza della distribuzione di largo consumo e dell’obsolescenza programmata che caratterizza per evidenti motivi di innovazione i prodotti per esempio del comparto tecnologico, il materiale di produzione professionale della Colella Selection è stato ideato e progettato per durare nel tempo. Il futuro è nelle nostre mani e la sostenibilità è una responsabilità che abbiamo a cuore.
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