Description
Équipement de série :
- Carrosserie en aluminium anodisé pour usage alimentaire
- Aiguisoir intégré
- Lame en acier forgé trempé (grade 100 cr6)
- Réglage de l’épaisseur de coupe : 0 ÷ 15 mm
- Micro-interrupteur de protection sur le couvercle de protection de la lame
- Protection intégrale sous la machine
- Interrupteur protégé
- Protection mécanique en polycarbonate sur la plaque
- Numéro de série
- Déclaration de conformité CE
Fabrication italienne
Disponibilité des pièces de rechange dans le temps : la durée de vie moyenne d’une lame est de 10 ans.
Qu’est-ce qu’on peut couper ?
La Cervino 195 convient pour la découpe de petites saucisses compactes : salami, viande séchée, cœur de jambon, lard, petites portions de viande à trancher (rôti, carpaccio). Largeur maximale de la pièce : 13cm
