La machine à emballer sous vide est l’élément indispensable de la cuisine.
L’importance d’éviter le gaspillage et de conserver la fraîcheur des aliments pendant longtemps a toujours été très appréciée, tant dans la sphère professionnelle que domestique.

Un complément indispensable à la trancheuse. La saveur des saucisses se modifie au contact de l’air et s’oxyde rapidement. La conservation des saucisses emballées sous vide permet de préserver leur saveur, leur fraîcheur et leur qualité organoleptique pendant plusieurs mois si elles sont conservées au réfrigérateur.

La machine à emballer sous vide doit assurer un niveau professionnel de qualité d’aspiration et de scellage afin de garantir une bonne conservation dans le temps.